La recepta per fer Melmelada de ceba.
- Ingredients: 1/2 kg de cebes, 100 cc de vinagre, 1 cullerada de mel, aigua.
- Elaboració: Peleu i netegeu les cebes i talleu-les a làmines.
Poseu-les a coure amb un xic d'oli a foc fort durant uns moments. Tot seguit tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que la ceba estigui ben cuita (si queda massa seca cal posar-hi un xic d'aigua per tal d'anar continuant la cocció). Un cop ben cuita afegiu-hi el vinagre, deixeu-lo reduir, afegiu-hi la mel i deixeu-ho, coure tot plegat uns cinc minuts destapat, com més lent millor.