La recepta per fer Melmelada de codony.

  • Ingredients: 1 kg de codonys, 1/2 kg de sucre, pela de llimona, 1 branca de canyella.
  • Elaboració: Peleu els codonys, talleu-los a trossos petits, afegiu-hi el sucre, la branca de canyella i la pell de llimona. Poseu-ho en una cassola tapada al foc, a coure ben a poc a poc. A meitat de la cocció passeu-hi la batedora per tal que la pasta quedi més fina. Deixeu-ho coure fins que quedi una pasta ben espessa. Un cop estigui al punt aboqueu-ho en un motlle de pastís i deixeu-ho refredar. Un cop freda desemmotlleu-la i guardeu-la a la nevera.
Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted.