La recepta per fer Porc, bolets i cargols.

  • Ingredients: Cargols, bolets, porc, ceba, tomates, llorer, vi, sal, patates.
  • Elaboració: Els cargols seria millor que fossin "monges". Els bolets poden ser rovellons o pinetells, i el porc pot ser pit o coll.

Sofregim una ceba ben grossa tallada petita i, quan la tenim sofregida, hi tirem una mica de vi negre. S'hi afegeixen un parell de tomates madures trinxades, una fulla de llorer, els bolets, els cargols i el porc ja rostit. El porc el rostim a part, en una paella perquè quedi més ros i millor. Tot junt ho posem a poc foc, que vagi coent i després hi tirem unes patates tallades a trossos, i quan tot bulli ja estarà cuit.

Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted.